Беттина училась актёрскому мастерству в Гамбурге, параллельно работая моделью. После съёмок в маркетинговых роликах, в 1998 году она получила приглашение в кинофильм «Дурачества», вышедший на экраны в 2000 году. В 2001 появилась в ленте «Тариф на лунный свет».
Циммерман стала появляться как в программках личных телеканалов Sat.1 и RTL, так и на общественно-правовом канале ЦДФ. Она снималась и в больших телевизионных постановках (к примеру, в роли Анжелики в историческом кинофильме «Неукротимое сердце»), и в детских телепередачах. Без особенного фуррора Беттина параллельно снималась в германском кино; самым известным фильмом с её ролью стала кинокомедия «Телохранители против сил тьмы» (2002).
С 2002 по 2005 год Циммерман встречалась с комиком Эрканом Мария Мусляйтерном, с которым познакомилась на съёмках «Телохранителей». С 2005 года она живойёт с актёром Оливером Бербеном.
В 2009 году Беттина снялась в германском телефильме «Роковые деньки в Бангкоке» (Schicksalstage in Bangkok), в каком сыграла роль Джун ван Дриль — живущей в Таиланде любовницы германского конструктора по имени Георг, супруга которого (Виктория) приезжает из Германии в Бангкок для расследования предпосылки его погибели.